Medaglioni freschi alla rucola

Il sapore caratteristico della rucola è ingentilito dalla ricotta e dal grana padano: un sorprendente primo piatto estivo, serviti con una salsa leggera di pomodori, anche appena saltati. Disponibili solo in stagione estiva.

Ingredienti

Impasto: semola di grano duro, uova fresche, acqua.

Ripieno: ricotta vaccina fresca, rucola fresca in foglia, formaggio Grana Padano, formaggio grattuggiato, sale, noce moscata.

Modalità e tempi di conservazione

Confezionato in atmosfera protettiva

Imballo originario: 40 giorni dalla data di produzione e confezionamento

Imballo aperto: A confezione aperta consumare il prodotto entro giorni 2

Preparazione

Prodotto da consumare previa cottura. Versare il prodotto appena prima dell’ebollizione, cuocere a fuoco lento e scolare delicatamente